Formation FSSC 22000 : hygiène et sécurité alimentaire

Découvrez les exigences du référentiel FSSC 22000 et apprenez à déployer un système de management efficace pour garantir la sécurité des denrées alimentaires.

Télécharger le programme
Nouvelle Formation Formation certifiante Formation certifiante TOSA Recyclage Formation Recyclage Formation Recyclage Formation
Durée

1 jour

Pédagogie

Interactive – Apports méthodologiques
Documentation stagiaire reprenant les points clés de la formation.
Echanges en lien avec les activités de l’entreprise.

Sanction

Attestation de compétences

Prix

Nous consulter

Lieu

EN ENTREPRISE

Concerne

Responsable qualité, pilote de processus, auditeur interne.

Prérequis

Connaissance des process agroalimentaire.

Objectifs

– Connaître les exigences du référentiel FSSC 22000.
– Appréhender le référentiel pour déployer dans son entreprise un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
– Identifier dans son entreprise les axes d’amélioration pour répondre aux exigences du référentiel.

Programme détaillé de la formation

Qu’est-ce-que le référentiel FSSC 22000 ?
Origine du référentiel FSSC 22000
Place du référentiel FSSC 22000 parmi les autres référentiels certifiables
Modalités de certification selon le référentiel FSSC 22000
Les principales différences par rapport aux référentiels IFS Food et BRCGS Food
–

Les exigences de la norme ISO 22000 et comment les mettre en œuvre
Contexte de l’organisme
Leadership
Planification
Support
Réalisation des activités opérationnelles
Evaluation des performances
Amélioration
La norme ISO/TS 22002-1 2010
–

Périmètre
Vocabulaire
Revue détaillée des exigences et comment les mettre en œuvre
–

Les exigences supplémentaires FSSC 22000 V6
Culture de la sécurité et la Qualité des aliments
Maîtrise de la Qualité
Réduction des déchets
Veille réglementaire et notification
Revue détaillée des exigences supplémentaires applicables
Cas pratiques et plan d’action



Ces formations peuvent aussi vous intéresser…